12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
1 ½ كوب سكر
3 بيضات
1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب كريمة حامضة
¼ كوب حليب
2 ½ كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
½ ملعقة صغيرة ملح
حبات توت
خطوات التحضير
الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق، ثم نضيف البيض بالتدريج ثم الفانيليا والكريمة الحامضة والحليب . في وعاء آخر، ننخل الطحين والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح . نضيف خليط الطحين إلى مزيج الزبدة والسكر ونخلط بسرعة منخفضة .
بعد ذلك نضيف حبات التوت إلى المزيج ونحركهم بملعقة خشبية . نوزّع خليط الكيك بحيث نملأ فوهات صينية المافنز ونتركها في الفرن من 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لون المافنز أقرب للذهبي .
نخرج المافنز من الفرن ونتركها 15 دقيقة حتى تبرد، ثم تصبح جاهزة للتقديم .
