اللحمة بالبصل والطماطم ، هذا الطبق شهي، غني ومنعش. هو طبق عربي ، يمكنك تعديل التوابل حسب رغبتك، وجبة متكاملة من لحم العجل أو الغنم الطري وتقدم مع الزبادي و الطحينة .
اخلطي اللحم مع نصف كمية الثوم وملعقة طعام من البصل المقطع. امزجيهم بيديك حتى يتجانس بالكامل. اصنعي منها كرات، يجب أن تصل إلى 12-14 كرة لحم
سخني المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. حمري الكرات على دفعات حتى يتغير لونها، حوالي 10 دقائق. ضعيها جانبا في طبق التقديم.
قللي الحرارة حتى متوسطة وضعي بقية البصل المقطع. أضيفي الملح والفلفل. اطبخي البصل بالسائل المتبقي من اللحم، وحركيه باستمرار حتى يصبح طريا وشفافا، حوالي 5 دقائق. قلبي الكمية الباقية من الثوم واطبخي مدة 30 ثانية.
ضعي الطماطم، والبقدونس المجفف والماء. اطبخيهم حتى تنضج الطماطم، حوالي 5 دقائق. اسكبي صوص الطماطم فوق كرات اللحم وقدميها.
