طريقة عمل اللحم بالمشروم والبصل
اللحم بالمشروم البصل.. قدمية مع شوربة اللسان عصفور والسلطة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
7
المقادير
- 1 كيلولحم مقطع قطع متوسطة الحجم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصل صغير الحجم مقطع
- 3 فص ثوم مفروم
- شرائح مشروم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 علبة طماطم مقطعة
- 1 كوب شوربة لحم
- 3 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 ثمرة ليمون
- 1/4 كوب بقدونس مقطع
خطوات التحضير
- تبلي اللحم بالملح والفلفل جيدا.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي اللحم في الزيت وقلبي حتى ينضج.
- ارفعي قطع اللحم من المقلاة وضعيها جانبا.
- ضعي البصل في المقلاة ثم قلبيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج مع الإستمرار في التقليب.
- ضعي الثوم والمشروم والدقيق على البضل وقلبي لمدة 1 دقيقة.
- اضيفي الطماطم الى مزيج البصل وقلبي.
- في بولة صغيرة الحجم ضعي الشوربة والخل والسكر البني وقلبي جيدا حتى يذول السكر ويصبح المزيج سميك القوام.
- ضعي مزيج الشوربة في المقلاة وقلبي.
- ضعي اللحم في المقلاة مرة اخرى ثم اخفضي الحرارة وغطي المقلاة واتركي المزيج حتى ينضج.
- ارفعي الغطاء عن المقلاة.
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من قشر الليمون والبقدونس في بولة صغيرة الحجم.
- اضيفي مزيج البقدونس الى المقلاة وقلبي.
- قدمي اللحم ساخنا.
