طريقة عمل اللحم المفروم بالفلفل والزيتون
اللحم المفروم بالفلفل والزيتون.. قدمية مع الأرز بالمكسرات او المكرونة
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
8
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 ثمرة بصل مقطعة
- 1/2 ثمرة فلفل اخضر مقطعة
- 1/2 ثمرة فلفل اصفر مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 علبة صوص طماطم
- 2 كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة صوص حار
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة ورق لورى مطحون
- زيتون شرائح
خطوات التحضير
- في اناء على نار متوسطة ضعي اللحم المفروم وقلبي لمدة من 5-10 دقائق.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل والفلفل الأخضر والأصفر والثوم وقلبي لمدة من 2-3 دقيقة ثم ضعي المزيج على اللحم المفروم وقلبي.
- ضعي صوص الطماطم والماء والصوص الحار على مزيج اللحم المفروم.
- تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل والكمون وبودرة الثوم والبصل وورق اللورى وقلبي ثم اخفضي درجة الحرارة.
- اتركي اللحم المفروم لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- ضعي الزيتون على اللحم وقلبي ثم اتركيه لدقائق حتى يتجانس المزيج ويصبح القوام سميك.
- ضعي اللحم المفروم في طبق التقديم ثم يقدم ساخنا مع الأرز بالمكسرات او المكرونة.
