طريقة عمل الكيك الاقتصادي
الكيك الاقتصادي من انواع الكيكات السهلة واللذيذة والتي تقدم مع الشاي وهي عبارة عن كيك سادة يمكن ان يحشى ويزين حسب الرغبة وهو مرغوب لدى الكثير من الناس
وقت التحضير:
20 دقائق
وقت الطهي:
50 دقائق
الوقت الكلي:
1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- 3اكواب دقيق
- 3ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
- نصف كوب سمن
- 1ملعقة صغيرة فانيلا
- 1كوب لبن
- 1ونص كوب سكر بودرة
- 4بيضات
خطوات التحضير
- يفصل بياض البيض ويخفق بالمضرب حتى يجمد
- يخلط صفار البيض والسمن والسكر جيدا ثم يضاف الفانيلا
- ينخل الطحين والبيكنغ باودر ثم يضاف الطحين الى خليط صفار البيض والسمن والسكر وذلك بالتبادل مع اللبن حتى يتجانس جميع المقادير ويكون المزيج لين قليلا
- يضاف بياض البيض الذي قمنا بخفقه الى الخليط السابق مع التقليب بخفة
- تدهن الصينية او القالب بالسمن ويرش بالطحين ويصب به الخليط
- يخبز في فرن مسخن مسبقا لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حسب الفرن ثم ترتفع العجينة ثم نهدأ للحرارة حتى تنضج
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد
- "يمكنك تزينها بالشوكولاته او لكريما والمكسرات....."
