الكريب بدون بيض وصفة سريعة لتحضير الكريب بمناسبة شهر رمضان بدون استخدام البيض ، سنحضر الكريب الفرنسي بمكونات بسيطة ويمكنك استخام الحشوة التي تفضلينها مع الكريب بدون بيض مثل الشوكولاتة أو الكريمة و العسل و الفواكه .
- ضعي في الخلّاط الباكينغ باودر والحليب والسكر والفانيليا والملح والدقيق واخفقي مدة 7-10 دقائق. اسكبي المزيج في إناء (يمكن وضع الخليط في الثلاجة، مغطى لثلاثة أيام. وإذا كان سميكا جدا أضيفي حليب قبل طبخة حتى تخففيه ويصبح مثل الكريما الثقيلة).
- سخني المقلاة على حرارة متوسطة حتى تسخن. ادهني المقلاة بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة.
- اسكبي 2 ملعقة طعام من الخليط في وسط المقلاة. وفورا حركي المقلاة يمنة ويسرة وبشكل دائري حتى ينتشر الخليط بشكل متساو. واطبخيه مدة 1-2 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكريب ذهبيا.
- استخدمي ملعقة مسطحة مطاطية لتحريك حواف الكريب. وامسكي الحافة بأصابعك وبلطف وسرعة اقلبيه إلى الطرف الآخر (أو استخدمي الملعقة المسطحة إذا كان ذلك أفضل لك).
- اطبخيه 30 ثانية أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبيا. ثم انقليه إلى طبق.
- كرري نفس العملية مع بقية الخليط وضعي الكريب فوق بعضه في طبق
- ضعي واحدة من الكريب في طبق واملئيه بحشوة من اختيارك. وإما تلفي الكريف أو تثنيه إلى أرباع وتضعي الزينة التي ترغبين فيها. يقدم دافئا.
