طريقة عمل الكبسة باللحم الحار
قدمي الكبسة مع الريش البتلو والسلطة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 1 كوب أرز بسمتي، منقوع
- 1 كيلو لحم ضاني
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ثمرة طماطم مقطعة
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 4 حبات حبهان
- ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 عود قرفة
- 8 ملعقة كبيرة صلصة كبسة حارة
- 1 مكعب مرقة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 4 حبات قرنفل
خطوات التحضير
- في اناء على نار عالية ضعي ماء يغلي.
- ضعي اللحم في الماء الساخن للسلق.
- في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
- ضعي البصل في الزيت الساخن وقلبي حتى يذبل ثم اضيفي الطماطم والصلصة الحارة.
- تبلي البصل بالملح والفلفل والبهارات والكمون والحبهان والقرفة والقرنفل والزنجبيل وقلبي لمدة 1 دقيقة ثم ضعي اللحم المسلوق وقلبي.
- ضعي الأرز على اللحم وقلبي مرة اخرى حتى تختلط المكونات.
- اضيفي شوربة اللحم المسلوق الى مزيج الأرز واللحم وقلبي برفق ثم اتركي المزيج حتى يغلي ويتشرب الأرز من الشوربة.
- اخفضي درجة الحرارة واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
- ضعي الكبسة في أطباق التقديم ثم قدميها ساخنة.
- قدمي الكبسة مع الريش البتلو والسلطة.
