القطايف بالطريقة الفلسطينية ، تقدم لكم هذه الوصفة طريقة تحضير القطايف الفلسطينية اللذيذة أينما كنتم وبمكونات موجودة في كل بيت فهي تتكون من الحليب والسميد والطحين والخميرة والبيكنغ باودر ثم يتم حشوها بالقشطة أو الجوز المفروم ومن ثم قليها بالزيت وغمرها بالقطر وهي سهلة وسريعة ومن الحلويات التي يعشقها الأطفال .
نضع المكونات الجافة في وعاء ونخلطها جيداً ثم نخلط المكونات الرطبة في وعاء آخر .
نضع المكونات الرطبة فوق الجافة ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضع الوعاء جانباً لمدة 15-30 دقيقة .
نحمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نسكب 2 ملعقة كبيرة من المزيج بحيث نشكل دوائر .
يجب أن تظهر فقاعات على الوجه الأعلى وعندما تنضج القطايف من الأعلى وتصبح ذهبية من الأسفل أي لحوالي دقيقتين تكون القطع جاهزة ونضعها في وعاء ونغطيها كي لا تجف .
نقوم بحشي القطايف بالقشطة أو الجوز أو اللوز حسب الذوق ونغلقها بإحكام ثم نقليها بالزيت الحامي ونصفيها جيداً ونغمرها بالقطر البارد وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .
