أكلات متنوعة
طريقة عمل الصلصة الهندية الحارة
الصلصة الهندية الحارة من اشهر انواع الصلصات التي تقدم مع الطعام الهندي ، وهي صلصة ذات مذاق حار جدا تقدم مع الايدام او اكلات الارز ، وياتي هذا الطعم الحار من الفلفل الاخضر الحار .
وقت الطهي: 15 دقائق
الوقت الكلي: 15 دقائق
المقادير ٢ فلفل اخضر حار ملعقة كبيرة زيت بصلة مفرومة ناعم ملعقة صغيرة ثوم مهروس ٣ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم جزرة مبشور ملعقة صغيرة زعتر جاف ٤ بندورة مقشرة ومفرومة ناعم ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة خل ١/٢ ملعقة صغيرة سكر ملح / فلفل حسب الرغبة خطوات التحضير في وعاء على النار نضع الزيت. عندما يحمى الزيت نضيف الثوم ويشوح . نضيف البصل ويقلب حتى يدبل . ثم نضيف الفلفل الحار والجزر و السكر و يقلبوا حتى يدبلوا . نضيف البندورة ونقلب لعدة ثواني ثم ترفع من على النار. نضيف البقدونس والزعتر ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل ويقلب . يترك ليبرد ويقدم مع الخبز والارز الهندي.
