مكرونة
طريقة عمل الصلصة البيضاء والحمراء للباستا
الصلصة البيضاء والحمراء للباستا ، الباستا بجميع ألوانها وأشكالها هي دائمًا الأقرب لقلوب الأطفال والكبار والشائع هو تزيين الباستا بصلصة الحمراء والبيضاء وفي هذه الوصفة طريقة عمل الصلصة البيضاء والحمراء ذات النكهة المميزة .
وقت التحضير: 15 دقائق
الوقت الكلي: 15 دقائق
المقادير 1 كوب من الدقيق. ½ كوب من الحليب. ½ كوب من جبن الكريمي. ½ كوب من جبن البارميزان. 3 إلى 4 فصوص ثوم 1 معلقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ملح حسب التذوق. 1 ملعقة طعام صلصة طماطم جاهزة 1 ملعقة طعام رب البندورة خطوات التحضير توضع الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف لها الدقيق ونحركه حتى يتشرب الزبدة ويتحول لونه للذهبي الخفيف. نضيف الحليب دفعة واحدة، ونحرك بسرعة، باتجاه واحد، حتى يصبح قوامه متماسكا تتبل الصلصة بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكونات كلها معاً. نضيف الجبن عليها مباشرة، نحركها حتى تذوب كمية الجبن تماماً، وتتجانس مع الصلصة. اخيراً نضيف صلصة الطماطم و رب البندورة نترك الصلصة تُطهى لدقائق ثم نضيف لها الباستا و تقدم ساخنة .
