بحريات
طريقة عمل السمكة الحارة الطرابلسية بالفرن
السمكة الحارة الطرابلسية بالفرن على الطريقة اللبنانية ، باستخدام سمك السيباس و خلطة الكزبرة و الثوم من ماجي ،تعتبر هذه الوصف من أشهر الوصفات في المطبخ اللبناني و يتم اعدادد السمكة الحارة الطرابلسية مع الخضار في الفرن .
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 25 دقائق
الوقت الكلي: 40 دقائق
المقادير 1 حبة طماطم كبيرة الحجم 1 بصلة كبيرة مقطعة الى أرباع 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة الى أرباع 1 كغ من سمك السيباس ( سمكة واحدة بوزن 1 كغ ) 1 ملعقة طعام زيت نباتي 2 ملعقة طعام صوص الطماطم 2 ملعقة طعام عصير ليمون حامض نصف ملعقة شاي كمون حب 1 ملعقة شاي بودرة الفلفل الأحمر الحار ( تشيلي ) ظرف واحد من خلطة الكزبرة و الثوم من ماجي كيس حراري للفرن خطوات التحضير نصنع خطوط عرضية في السمكة من الجانبين لتتشرب النكهة نضع السمكة في الكيس الحراري و نضيف البصل و البطاطس و الطماطم نضيف الزيت و صلصة الطماطنم نضيف عصير الليمو نو الكمون و الفلفل الأحمر أخيراً نضيف خلطة الكزبرة و الثوم من ماجي نغلق الكيس و نحركه حتى تمتزج المكونات نملأ نصف صينية الفرن بالماء و نضع الكيس فيها ليصل الماء الى منتصفه نسخن الفرن الى 180 درجة و نضع الكيس لمدة 25 دقيقة حتى تنضج السمكة الحرة و تصبح جاهزة للتقديم تقدم مع السلطة و صوص الليمون و الثوم أو التارتار
