طريقة عمل السمك على الطريقة التركية
سمك على الطريقة التركية من الاكلات المشهورة جدا والتي تقدم عادة مع الصوص اللذيذ وغالبا ماتقدم مع الخضار لتعطيها طعما اروعونقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك على الطريقة التركية.
وقت التحضير:
10 دقائقوقت الطهي:
20 دقائقالوقت الكلي:
30 دقائقالمقادير
- 6ملاعق كبيرة زيت
- 1كيلو سمك جوانح مرجان
- 2بصل جوانح
- 1فلفل اخضر حار مفروم
- 3فص ثوم مفروم
- 1ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف كوب دبس رمان
- ربع كوب مرقة السمك او ماء
- 5حبات طماطم مقشرة ومقطعة شرائح
- 2ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1ملعقة صغيرة فلفل حلو
- نصف كوب رمان حب(بذر)
- نصف كوب حلقات زيتون اسود
خطوات التحضير
- حمري السمك بالزيت من الجهتين مع 4ملاعق زيت وعندما يتحمر السمك نصفيه من الزيت ونضعه في بطبق ونغطيه
- نقلي البصل بالزيت المتبقي حتى يأخذ اللون الاصفر ونضيف له الفلفل الحار والاحمر ونقلبهن حوالي 5دقائق
- نضيف الثوم ونقلبه مع الخليط
- نذوب معجون الطماطم ودبس الرمان بالماء، بعدها نضيفه لخليط البصل مع البقدونس والفلفل الحلو وعصير الليمون
- نضع السمك فوق الخليط ونغطيه بالصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 10دقائق
- ضيفي الزيتون والرمان واتركيه 5دقائق
- اسكبيه في طبق التقديم وغطيه بالصلصة
*ملاحظة: يقدم دافئ او بارد حسب الرغبة
