طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ

السمبوسة بالسبانخ من أشهى أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها بسرعة و بطريقة بسيطة و بمكونات قليلة ، و أكثر ما يميزها عجينتها الخفيفة و هي عجينة الفيلو الرقيقة التي تجعلها خفيفة و مقرمشة .

طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ

وقت التحضير:

40 دقائق

وقت الطهي:

20 دقائق

الوقت الكلي:

1 ساعة

المقادير

  • 2 باقة سبانخ مفرومة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • القليل من الفلفل الاحمر المجفف ( مطحون )
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 4 رقائق كبيرة من عجينة الفيلو
  • 1 بيضة
  • نصف كوب حليب
  • ربع كوب زيت ذرة
  • حبة البركة للتزيين

خطوات التحضير

  1. نسخن زيت الزيتون و نشوح البصل
  2. نضيف السبانخ و نطبخها مع البصل حتى تذبل
  3. نضيف التوابل ( ملح، فلفل اسود ،فلفل احمر )
  4. نترك الحشوة جانباً لتبرد
  5. نخلط البيضة مع الحليب و لزيت
  6. نضع طبقات العجين فوق بعضها و ندهن كل واحدة بمزيج البيض
  7. نطويها ليتشكل لدينا مثلث
  8. نقطع المثلث الى مستطيلات
  9. نضع ملعقة من الحشوة في بداية كل مستطيل و نطوي الزازية الى الأعلى و نعيد الكرة ليتشكل لدينا مثلثل .
  10. ندهن مثلثات السمبوسك بمزيج البيض و نزينها بحبة البركة
  11. نضع المثلثات في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة و ندخلها على درجة 200 مؤية لمدة 20 دقيقة .
  12. و تصبح جاهزة للتقديم .

مواضيع مرتبطة: