طريقة عمل السجق المشوي للشيف حسن
السجق المشوي.. من الوصفات الشرقية اللذيذة قدميه لاسرتك
وقت التحضير:
120 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو سجق بلدي
- 100 مل عصير بصل
- 100 مل زيت
- 50 جرام طماطم مبشورة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 25 مل عصير ليمون
- 25 مل خل أبيض
- 5 جرام ملح
- 5 جرام فلفل أسود
- 5 جرام شطة
- 5 جرام جوزة الطيب
خطوات التحضير
- يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه الطماطم وعصير البصل وعصير الليمون والزيت والخل، ويخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة وجوزة الطيب، ويقلب مرة أخرى.
- يوضع السجق في التتبيلة، ويدعك بها جيداً.
- يترك فيها لمدة ساعتين، ثم تسخن الشواية الكهربائية وتدهن بالزيت.
- يوضع السجق على الشواية، ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
- يرفع على الطبق، ويقدم ساخن مع الخبز بالردة.
