- يتم تسخين الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)
- يتم شطف الروبيان جيداً ثم تجفيفه بالمناشف الورقية
- اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل في وعاء عميق ثم قومي بصب جوز الهند في وعاء آخر منفصل وضعي بياض البيض وحده في وعاء ثالث.
- ضعي كل شريحة من شرائح الروبيان في مزيج الدقيق والفلفل ثم اغمريها في بياض البيض ولفيها بجوز الهند. تأكدي من أنها مغطاة بالكامل بجوز الهند ثم ضعيها قي صينية المخبوزات وهكذا كرري الأمر مع كل شريحة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون الشرائح وردي ويصبح لون جوز الهند بني (يستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة) ثم اقلبي الشرائح على الجانب الآخر وانتظري نفس الشيء حتى يصبح كلا الجانبين وردي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتريكها لتبرد قليلاً وبالهناء والشفاء
