طريقة عمل الدونات الهشة

الدونات من الحلويات الخفيفة والسهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها في جميع المناسبات والأوقات فشكلها شهي للغاية ومذاقها لا يقاوم وهي عبارة عن عجين مقلي بالزيت أو يوضع في الفرن في بعض الوصفات ثم تزين قطع الدونات بالسكر البودرة أو الشوكولاته .

وقت التحضير:

15 دقائق

وقت الطهي:

10 دقائق

الوقت الكلي:

25 دقائق

المقادير

1 ¼ كأس من الحليب السائل الدافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة
2 بيضة
1 اصبع زبدة (100 غ) مذابة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
4 ½ كأس من الدقيق الأبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كأس من السكر الأبيض

خطوات التحضير

نضع الحليب السائل في وعاء ونضيف الزبدة المذابة والسكر ونحرك جيداً .
نضيف البيض ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً أو يمكن وضعها في العجانة الكهربائية .
نضع الدقيق في وعاء ونضيف الفانيليا والملح ونخلطها جيداً ثم نضعها فوق المكونات السائلة ونعجن المكونات جيداً حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها لمدة 10 دقائق .
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة .
نرش دقيق على سطح مستوٍ ثم نضع عليه العجينة ونرشها بالدقيق ونمدها على أن تظل سميكة قليلاً .
نقطع العجينة إلى دوائر كبيرة ثم نقطع كل واحدة من المنتصف دوائر صغيرة ونزيلها .
نضع ورق زبدة على صينية ونرتب فيها دوائر الدونات ثم نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها تختمر لحوالي نصف ساعة .
نضع زيت قلي في مقلاة عميقة ثم نحميه قليلاً ونقلي الدونات على نار متوسطة إلى هادئة كي تنضج من الداخل أيضاً .
بعد أن تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل نقلبها ونتركها حتى تكتسب لوناً من الطرف الآخر ثم نصفيها من الزيت ونضعها على طبق فيه مناديل ورقية .
نزين الدونات بالسكر البودرة أو كريمة الشوكولاته حسب الذوق وتقدم .