دواجن
طريقة عمل الدجاج مع الخضار والصوص الأحمر
الدجاج على الطريقة الفرنسية طبق سهل وسريع التحضير ومكوناته بسيطة يقدم على الغداء ويمكن على العشاء وهو مكون من الدجاج المغمور بصوص البندورة و الفلفل الأخضر والأحمر الرائع ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض .
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 30 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير 1 دجاجة مقطعة ½ كأس مرق الدجاج 4 ملعقة طعام زيت 3 حبة بصل مفروم 3 فص ثوم مهروس مع الملح 1 كغ طماطم مفرومة 2 حبة فلفل أحمر شرائح 2 حبة فلفل أخضر شرائح 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة فلفل أحمر مطحون خطوات التحضير في مقلاة على النار نحمي ملعقتي الزيت ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ويكتسب لوناً ثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونحرك المكونات . نضيف الثوم والبندورة ونرش الملح والفلفل الأحمر المطحون ونتركهم على نار هادئة مدة ربع ساعة حتى تنضج البندورة وتمتزج المكونات . في مقلاة ثانية نحمي الزيت ونضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى تتحمر على الوجهين . نضيف مرق الدجاج إلى صوص البندورة ونتركه يغلي ثم نضع قطع الدجاج المحمرة ونقلبها حتى تتشرب الصوص جيداً ونتركها على النار لمدة نصف ساعة . نسكب قطع الدجاج والصوص في طبق مناسب وتصبح جاهزة للتقديم .
