1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* قرفة (أو على حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ورق لورى مطحون
خطوات التحضير
نحضر الدجاج ونقوم بغسلها جيدًا بالماء، ثم نضعها في وعاء كبير به ماء ساخن وملعقة صغيرة ملح وبعض الخل ونتركها نصف ساعة
نخرج الدجاج من ماء النقع ونغسلها جيدًا ثم نقسمها لنصفين بالسكين من جهة الظهر
تحضير التتبيلة، نحضر وعاء نضع فيه البصل والفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة والحبهان وورق اللورى، ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط
نتبل الدجاج بالتتبيلة جيدًا، بالدعك باليد من الداخل والخارج
نحضر صينية قبالة للإستخدام في الفرن نضع فيها الدجاج المتبل، بحيث يكون الجزء المكون من اللحم لأعلى والعظم لأسفل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
نضع صينية الدجاج في الفرن لمدة من 50 - 60 دقيقة حتى تنضج
الآن الدجاج جاهزة للتقديم بجانب المكرونة
سر نجاح تحضير الدجاج:
حتى يخرج لحم الدجاج طري، يجب نقع الدجاج في الماء الساخن مع الملح والخل لمدة من نصف ساعة إلى ساعة
نترك الدجاج مع التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة جيدًا
فوائد الدجاج:
تناول الدجاج يساعد على بناء العضلات وعدم فقدها ،لذلك تناولها ضروري للرياضيين
يساعد الدجاج على تعزيز المناعة والقضاء على الضعف وتنظيم عملية الهضم وتعزيز المناعة
