دواجن
طريقة عمل الدجاج المحمر مثل المطاعم
الدجاج المحمر من الأكلات المفضلة عند الكثير من الناس و عادةً ما يتم شراء الدجاج مشوياً جاهزاً من المطاعم لأن معظم الناس يعتقدون أنّ تحضيره صعب ، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي في البيت بسهولة و بنكهة ألذ من نكهة المطاعم .
وقت الطهي: 2 ساعات
الوقت الكلي: 2 ساعات
المقادير 1 دجاج كبيرة الحجم نصف كوب من عصير الليمون نصف كوب من الماء 1 ملعقة صغيرة من الفلفل أسود 2 ملعقة طعام من الملح نصف ملعقة صغيرة هال مطحون 4 مسامير قرنفل نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة ( الشطة ) نصف كوب زيت ذرة كيس حراري ( متوفر في أي سوبر ماركيت ) خطوات التحضير ننظف الدجاجة جيداً و نجففها من الماء نخلط جميع التوابل مع عصير الليمون و الماء و نترك الزيت جانباً ننقع الدجاج بالتوابل لمدة 7 ساعات أو ليلة كامة بعد النقع ندهن الدجاجة بالزيت و ندخلها الى الكيس الحراري و نحكم اغلاقه نضع الكيس في صينية عميقة و نضيف القليل من الماء في الصينية ندخله الفرن و نتركه لمدة ساعتين تقريباً حتى ينضج و يتحمر بعد ان ياحمر نخرجه من الفرن و نفتح الكيس بحذر نخرج الدجاج و نقدمها مع صلصة الثومية على رغيف من الخبز العربي المدهون بدبس الفليفلة .
