طريقة عمل الحليب المبخر في المنزل
الحليب المبخر أو الحليب المكثف أو أكثرًا تركيزًا من اللبن العادي ،ويمكن استخدامه في تحضير الكيك والتورتات ،كما يمكن إضافته للشاي والنسكافيه والقهوة.
وقت التحضير:
5 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
2
المقادير
- كوب وربع حليب(300 مل)
- 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة لينة (30جرام)
خطوات التحضير
- نحضر وعاء كبير نضع فيه اللبن ثم نضع الوعاء على نار هادئة ،نضيف الزبد للبن
- نقلب الزبد مع اللبن حتى يذوب الزبد تمامًا
- نترك خليط اللبن والزبد على النار حتى يتبخر
- نقلب خليط اللبن والزبد من وقت لآخر ،حتى يصبح مقدار الخليط كمقدار كوب واحد
- نرفع الحليب المكثف من على النار ،ونتركه حتى يبرد تمامًا
- نستطيع استخدام الحليب المكثف أو الاحتفاظ به في برطمان نظيف تمامًا وجاف ونتركه في الثلاجة حتى وقت الإستخدام
سر نجاح تحضير الحليب المكثف:
- يجب تحضير الحليب المكثف على نار هادئة ،ونلاحظ بشكل جيد حتى نحصل على خليط بمقدار كوب
فوائد الحليب المكثف:
- يساعد الحليب المكثف على تقوية العظام والأسنان وبناء العظام بشكل جيد
- تناول الأطفال الحليب المكثف يساعد على نموهم بشكل جيد
