طريقة عمل الجمبري المقرمش
لمحبي المأكولات البحرية اللذيذة.. طريقة عمل جمبري مقرمش قدميه مع المكرونة
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيلو جمبري وسط
- ربع كوب عصير ليمون
- ملح
- كمون
- ثوم بودرة
- زيت للقلي
للتغطية:
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب بقسماط
- 1 معلقة كبيرة بابريكا
خطوات التحضير
- يقشر الجمبري، دون إزالة الذيل.
- يوضع الجمبري في بولة، ويتبل بالملح والكمون والثوم البودرة وعصير الليمون.
- يدعك الجمبري بالتتبيلة، ويترك فيها لمدة ساعة.
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البقسماط والبابريكا، ويخلط جيدا.
- يضاف نصف كمية الدقيق إلى الجمبري، ويخلط به جيدا ليغطيه.
- يترك ربع ساعة، ثم توضع باقي كمية الدقيق، ويخلط مرة اخرى.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يقلى الجمبري، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.
- يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- يوضع في الطبق، ويقدم مع المكرونة.
