حلويات
طريقة عمل التوفي بدون قشطة
التوفي بدون قشطة ، وصفة هشة، مقرمشة رائعة بنكهة المكسرات، تحضيره سهل جداً، ولا يحتاج لاستخدام فرن، مكوناته بسيطة، زبدة، سكر، ملح، قطع شوكولاتة صغيرة ولوز.
المقادير ـ 2 كوب من الزبدة غير المالحة ـ 2 كوب من السكر المحبب ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح ـ 2 كوب من قطع الشوكولاتة نصف الحلوة، الصغيرة ـ 1 كوب من اللوز، مفروم خطوات التحضير في وعاء، ضعي الزبدة، السكر والملح، اطهيهم على نار متوسطة، حركيهم غالباً حتى يحمر لون المزيج وتسجل الحرارة 152 C. اسكبي المزيج في صينية مفروشة بورق الزبدة، رشي الشوكولاتة بالتساوي على الوجه، اتركيها تستقر حتى تذوب قليلاً، استخدمي ملعقة عريضة لتنعيم وجه الشوكولاتة، افرشي اللوز بالتساوي على الوجه، اضغطيه بلطف حتى يلتصق بالشوكولاتة. جمدي التوفي حتى يستقر، ثم قومي بتكسيره إلى قطع وقدميه.
