طريقة عمل البيض المحشي بالتونة والفلفل للسحور
البيض المحشي بالتونة من الأكلات التي تعطي طاقة كبيرة للجسم بسبب احتوائه على فيتامين (ب) لذلك يفضل تناوله على السحور والفطور ،تعرفوا على طريقة التحضير
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كوب تونة
- 8 حبات بيض مسلوق
- 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) بقدونس مفروم
- 3 عيدان شبت مفرومة
- 4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) مستردة
- 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- إذا لم يكن البيض مسلوق نقوم بسلقه أولًا، بإحضار بيض في درجة حرارة الغرفة
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه البيض ثم نلمؤه بالماء حتى يتغطى البيض بالماء تمامًا
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونضيف له ملعقة ملح
- نترك وعاء البيض على النار حتى يغلى الماء ،ثم نخفض النار ونترك الوعاء لمدة خمس دقائق حتى يتصلب صفار البيض
- نترك البيض حتى يبرد تمامًا ثم نقوم بتقشيره
- نقوم بتقسيم البيض إلى نصفين طوليًا
- نقوم بفصل الصفار عن البياض
- نحضر وعاء جديد ونضع فيه صفار البيض والتونة والفلفل الحار والبقدونس والشبت ونقلب حتى تختلط كل المكونات
- نضيف المايونيز والمستردة لخليط التونة ثم نتبل برش الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب
- نحضر بياض البيض ونقوم بحشوه بخليط التونة
- نستطيع الآن تقديم البيض المحشي بالتونة والفلفل على السحور أو الفطور أو العشاء
سر نجاح تحضير البيض المحشي بالتونة والفلفل:
- حتى لا يتكسر البيض أثناء السلق يجب تركه حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة
- بعد سلق البيض يجب تركه حتى يبرد بشكل كامل حتى خرج بعد ذلك بشكل كامل بدون تفتت
- من الممكن استبدال التونة باللحم أو الفراخ
- إذا لم تكونوا من محبي الطعام الحار تجنبوا الفلفل الأحمر
فوائد البيض المحشي بالتونة والفلفل:
- يحتوي البيض المحشي بالتونة والفلفل على فيتامين ب الذي يساعد على إعطاء طاقة كبيرة للجسم
- يساعد البيض المحشي بالتونة والفلفل على تقوية العظام حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم
- كل 122 جرام من البيض المحشي بالتونة والفلفل يحتوي على 210 سعر حراري
