طريقة عمل البطاطس المهروسة بالقرنبيط والثوم
البطاطس المهروسة بالقرنبيط والثوم.. قدميها مع الباذنجان المخلل
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 2 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة اربع اجزاء
- 3 كوب قطع قرنبيط صغيرة
- 4 فص ثوم
- 1 ثمرة جزر كبيرة مقطعة
- 1/2 كوب لبن خالي الدسم
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
خطوات التحضير
- في اناء على نار عالية ضعي ماء وقليل من الملح واتركيه يغلي.
- ضعي البطاطس والقرنبيط والثوم والجزر في الماء
- اتركي الإناء على النار لمدة 15 دقيقة.
- صفي الإناء في مصفاة ثم ضعي خليط البطاطس في صينية مستديرة.
- اضيفي اللبن والزبدة والملح والفلفل الى البطاطس.
- قومي بخفق البطاطس واللبن بالمضرب اليدوي حتى تصبح ناعمة.
- ضعي البطاطس في اطباق التقديم ثم زينيها بالبقدونس وقدميها.
