طريقة عمل البط المحشي بالأرز والزبيب
قدمي البط مع الارز البسمتي بالمكسرات والسلطة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
130 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 بطة
- 1 كوب أرز بسمتي
- كاري
- زبيب
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- ورق لورى
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات التحضير
- سخني السمن في اناء على نار متوسطة.
- ضعي البصل في الزيت الساخن يتشوح ثم ضعي الكاري والزبيب وقلبي باستمرار.
- ضعي الارز على البصل والزبيب وقلبي حتى يتحمص الارز قليلا.
- ضعي ماء يغلي على النار ثم ضعي به ملح وفلفل وورق اللورى.
- قومي بغسل البطة بالملح والدقيق جيدا ثم قومي بحشوها بمزيج الارز والزبيب وخيطيها من اسفل جيدا حتى لا يخرج الحشو منها.
- ضعي البط في الماء المغلي ثم اتركيها لمدة 120 دقيقة حتى تنضج مع تزويدها بالماء عندما تنقص.
- حمري البط في الزيت الساخن او في الفرن ثم تقدم.
