طريقة عمل البسكويت بالجبنة والروزماري
مذاق الروزماري المميز.. حضري بسكويت مقرمش بنكهة الجبنة والروزماري
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- كوب ونصف دقيق
- ربع كيلو جبنة شيدر مكعبات
- 4 معلقة كبيرة زبدة مكعبات
- 1 معلقة كبيرة روز ماري مجفف
- 1 معلقة صغيرة ملح
- رشة بابريكا
- ماء للعجن
خطوات التحضير
- توضع الزبدة في الكبة، ويضاف إليها الجبنة الشيدر.
- يضاف إليه الدقيق والملح والروزماري والبابريكا، وتضرب جيداً.
- تضاف الماء بالتدريج، وتخلط جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
- تلف العجين بورقة زبدة، ثم بنايلون استيرتش وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
- تخرج من الثلاجة، وتترك حتى تاخذ درجة حرارة الغرفة.
- تدعك العجين مرة أخرى على سطح نظيف حتى تلين قليلاً.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
- تفرد بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة.
- تقطع بالقطاعة الخاصة بالعجائن أو بالسكينة على شكل مستطيلات متساوية.
- ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
- تقدم مع الشاي او العصير.
