طريقة عمل البانية المقرمش بالتوابل الإيطالية
قدمي البانيه المقرمش بالتوابل الإيطالية مع الأرز البسمتي بالكاري والقرفة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 1/2 كيلو بانيه
- 1/2 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1/2 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
- 2 بيضة مخفوقة
- 2 كوب بقسماط مطحون
- 1 كوب دقيق
- 1 ثمرة ليمون معصورة
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الليمون والملح والفلفل الأسود و1 ملعقة صغيرة بابريكا و1 ملعقة صغيرة سماق وقلبي المزيج جيدا.
- ضعي البانية على مزيج الليمون والتوابل وقلبيها برفق حتى تختلط بالتوابل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة او أكثر حتى تتشرب من التتبيلة.
- في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
- في بولة اخرى ضعي البقسماط المطحون والتوابل الإيطالية وباقي كمية البابريكا والسماق وقلبي جيدا مرة اخرى.
- ضعي البانيه في الدقيق وقلبيه جيدا حتى يغطى بالكامل ثم ضعيه في البيض ثم البقسماط.
- ضعي البانيه في صينية ثم ضعيه في الفريزر لمدة 45 دقيقة.
- سخني زيت غزير على نار عالية.
- اخفضي درجة الحرارة الى متوسطة عندما يسخن الزيت ثم ضعي البانية واتركيه حتى يتحمر ويصبح مقرمش ثم اتركيه على الوجه الآخر.
- صفي البانيه جيدا من الزيت على مناديل ورقية ثم ضعيه في طبق التقديم.
- قدمي البانيه المقرمش بالتوابل الإيطالية مع الأرز البسمتي بالكاري والقرفة.
