طريقة عمل البامية السوري
قدمي البامية ساخنة مع الأرز بالشيعرية المصري
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 1/2 كيلو بامية
- 400 جرام لحم مكعبات
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 6 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت
خطوات التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البامية في الزيت وقلبيها لتتحمر برفق على نار هادئة.
- سخني كمية مناسبة من الماء على نار عالية لسلق اللحم.
- اتركي اللحم حتى ينضج ثم ضعي عليه البامية والطماطم ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الثوم والكزبرة والليمون والملح على البامية وقلبي ثم اتركيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار.
- قدمي البامية ساخنة مع الأرز بالشعيرية المصري.
