أطباق رئيسية
طريقة عمل الارز بالخلطة باللحمة المفرومة
الارز بالخلطة باللحمة المفرومة من الأطباق المشهورة والسهلة والتي يمكن تقديمها وتحضيرها بطرق مختلفة وفي وصفتنا يتم طهي الأرز مع السمنة والسكر والبصل والثوم واللحمة المفرومة بالإضافة إلى خلطة الزبيب والقرفة والتوابل ومعجون الطماطم ثم يزين الطبق بمكسرات محمصة حسب الذوق .
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 40 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير 3 كوب رز بسمتي منقوع 5 كوب ماء أو مرق لحم 3 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة 2 حبة بصل مفرومة ناعمة ½ كيلو لحمة مفرومة 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة سكر ½ كوب زبيب 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة قرفة مكسرات محمصة للتزيين خطوات التحضير نضع كلاً من السمنة والسكر في قدر عميق على نار هادئة حتى تذوب السمنة ويكتسب السكر لوناً ثم نضيف البصل والثوم ونحرك قليلاً . نضيف اللحمة المفرومة ونحرك حتى تنضج ثم نضع معجون الطماطم والزبيب والملح والفلفل والقرفة ونخلط المكونات جيداً . بعدها نضيف الأرز ونحرك لحوالي دقيقتين ثم نضيف المرق أو الماء ونتركه يغلي على نار عالية . بعد الغليان نحرك المكونات ثم نترك الأرز ينضج على نار هادئة وأثناء ذلك نقوم بتحميص المكسرات . نضع الأرز بالخلطة واللحمة المفرومة في طبق التقديم ونزينه بالمكسرات وبذلك يصبح جاهزاً .
