طريقة عمل الأرز البني بالخضار
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب أرز بني
- 1 كوب جزر مقطع
- 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
- 4 كوب ماء
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- صويا صوص للتزيين
خطوات التحضير
- يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى.
- يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الأزر، ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
- تضاف الماء، ويقلب مرة أخرى، ويقلب جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويغطى.
- يترك على نار هادئة لمدة من 40 إلى 45 دقيقة وحتى ينضج.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيها الجزر والفاصوليا.
- تقلب قليلاً حتى تتشوح، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود.
- يقلب جيداً، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.
- يضاف الخضار للأرز، ويقلب جيداً.
- يوضع الأرز في بولة صغيرة، ويضغط عليه جيداً حتى يتماسك.
- يوضع طبق التقديم مقلوب فوق البولة، ويمسك الاثنان بحرص، ثم تقلب البولة على الطبق.
- ترفع البولة بهدوء، ويزين الطبق بقليل من الصويا صوص.
- يقدم ساخن.
