اطبخي الأرز حسب التعليمات على العبوة، (10-15 دقيقة)، صفيه ودعيه يبرد ثم انثريه على ورق المطبخ كي يجف. في هذه الأثناء، تخلصي من جلد الدجاج وعظمه وشرحي اللحم. قطعي البصل إلى شرائح، واهرسي الثوم واخفقي البيض.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وقلبي الدجاج على نار عالية مدة 3-4 دقائق حتى يميل لونه للاسمرار. أضيفي البصل والثوم، ثم قللي الحرارة إلى منخفضة- متوسطة. اطبخي مع التحريك مدة 5-6 دقائق، ثم أضيفي البيض. اتركيها بضعة ثواني حتى ترتاح قليلا ثم حركي بملعقة كي يختلط البيض.
أضيفي الأرز واطبخي على نار عالية مدة 5 دقائق أو حتى ينضج الأرز تماما. أضيفي البازلاء و صوص الصويا والخل وصوص السمك ثم تأكدي من التوابل. ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بورق الكزبرة.
