طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية
أقراص البطاطس المقلية وجبة لذيذة ومغذية قدميها لأسرتك مع الخبز البلدي
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 3 حبة بطاطس
- 2 بيضات
- نصف حزمة بقدونس مفروم
- نصف كوب بقسماط
- ربع كوب حليب
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- تغسل البطاطس جيداً، وتسلق بالطريقة التقليدية دون تقشير.
- تقشر البطاطس، وتبشر، ثم توضع جانباً.
- يضاف إليها البيض والبقسماط والبقدونس والحليب، وتخلط جيدا.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتخلط مرة اخرى حتى تتجانس.
- يوضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتوضع في الزيت.
- يقلب على الجانبين بحرس حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الأطباق، وتقدم.
