يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وتقلب صينية مافن سعة الحفرة 1/3 كوب ويدهن الجانب السفلي من الصينية بزيت ويقطع 16 دائرة ورق زبد وتغطي بها قاع حفر الصينية المقلوبة.
يهرس الدقيق مع السكر والزبدة في محضر الطعام حتى شكل فتات خشن ثم يضاف البيض والحليب والفانيليا ويهرس حتى يتكون العجين معاً فقط ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق ويعجن حتى يصبح سلس.
يقسم العجين 16 قطعة ثم يفرد كل جزء من العجين على ورقة زبد حتى يصبح قرص سُمكه 4 مم وقطره 10 سم وينثر عليه بعض الحلوى ونلف بلطف النشابة على العجين لنضغط الحلوى بلطف في العجين.
بعناية يثنى الأقراص على حفر الصينية مع الضغط برفق لعمل شكل طبق وتخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة وتوضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد قليلاً وبإستخدام سكين حاد صغير نزيل بلطف الكوكيز وتنقل إلى رف معدني لتبرد تماماً.
توضع بولة الآيس كريم في كل طبق كوكيز وينثر عليها الصوص وتقدم.
إقتراحات لأطباق البسكويت تقدم مع الآيس كريم والميلك شيك اللذيذ.
