طريقة عمل أرز بالجمبري والخضار
الأزر بالجمبري والخضار.. طبق مغذي ومتكامل حضري لاسرتك
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب ارز مصري
- 3 كوب ماء
- ربع كيلو جمبري مقشر
- 2 حبة جزر مكعبات
- نصف كوب مشروم شرائح
- نصف كوب بسلة
- نصف كوب ذرة صفراء
- 1 معلقة كبيرة بهارات سمك
- ملح
- كمون
- زيت
خطوات التحضير
- يغسل الأرز جيدا ثم يصفى.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يوضع الجمبري، ويقلب لمدة 5 دقائق وحتى يتشوح.
- يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه الأرز.
- يقلب جيدا حتى يتغير لونه، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات.
- تضاف الماء، ويترك حتى يبدأ في الغليان.
- يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
- قبل النضج بعشر دقائق.. يضاف الجمبري والجزر والبسلة، ويقلب جيدا.
- يرفع من على النار، ويضاف إليه الذرة.
- يقلب مرة اخرى حتى يختلط تماما.
- يوضع في الطبق ويقدم ساخن.
