-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
دواجن
- طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة
طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
1
المقادير
- 10 قطع أجنحة دجاج
- 1 كوب حليب
- 2 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 3 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 3 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 3 معلقة صغيرة بصل بودرة
- 1 معلقة كبيرة شطة
- 1 معلقة كبيرة بابريكا
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- تغسل أجنحة الدجاج جيداً، ويقطع الطرف الأخير منها.
- يوضع الدقيق في بولة غويطة، ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والشطة، وتخلط جيداً.
- يوضع الحليب في بولة، ويضاف إليه البيض، ويخفق جيداً.
- تغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في خليط البيض، وتكرر العملية مرتين لكل قطعة دجاج مع مراعاة ان تكون اخر طبقة من الدقيق.
- يوضع زيت غزير في مقلاة غويطة على نار مرتفعة حتى يسخن.
- تقلى قطع الدجاج في الزيت، مع تخفيف النار قليلاً لضمان النضج من الداخل.
- تقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
- ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتقدم مع صوص الرانش.