طريقة شوربة الدجاج بالفطر
حضري شوربة الدجاج بالفطر بطريقة مثالية، ودقيقة المقادير، وبطعم ولا أطيب، قدميها على سفرتك كطبق مقبلات ساخنة شهي ومميز، شاركينا رأي عائلتك بالطعم المميز
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الفطر: 400 غراماً (مفروم شرائح رفيعة)- ماء ساخن: 2 كوب
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- الكراث: كوب (مفروم)
- الثوم: فصّان (مهروس)
- الجزر: 2 حبة (مبشور / اختياري)
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- فيليه دجاج: 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج: 6 اكواب
- أعشاب مجففة: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3. ازيلي الفطر من القدر وضعيه جانباً.
4. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفي الدجاج المتبل للقدر وقلبي لمدة 7 دقائق حتى ينشف ماؤه ويتحمر قليلاً.
5. أضيفي الجزر والكراث والثوم والأعشاب المجففة وقلبي لمدة 3 دقائق.
6. أضيفي الفطر المقلى والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
7. غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً والخضار.
8. اسكبي الشوربة في أكواب وقدميها ساخنة.
