صينية مكرونة بكرات اللحم
المطبخ:
إيطاليوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- المعكرونة : عبوة (صغيرة الحجم / النوع المفضل)- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- صلصة مارينارا الجاهزة : 2 عبوة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : كوب (طازج)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- ريحان : كوب (طازج ومفروم)
- جبن موزاريلا : 300 غراماً (شرائح)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. اسلقي المكرونة بماء مملح حتى تنضج وصفيها.
3. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور ونصف ملعقة ملح، والفلفل الأسود، وشكلي كرات متوسطة الحجم.
4. قلبي البصل بالزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تطرى.
5. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
6. أضيفي صوص المارينارا وبشر البرتقال والملح والفلفل الأحمر المفروم وعصير البرتقال ومرق الدجاج وكرات اللحم واتركي المزيج حتى يغلي.
7. ثم خففي النار وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق ثم ازيليها عن النار.
8. أضيفي الريحان وقلبي.
9. ضعي الخليط في طبق فرن مقاس 13 انش.
10. أضيفي المكرونة المسلوقة وحركي المزيج.
11. أضيفي شرائح جبن الموزاريلا على وجه الطبق.
12. أدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة.
13. قدميها ساخنة.
