صمون المسخّن المميز
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
15 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- فيليه دجاج : 2 pcs- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوراق الغار : 1 pcs
- البصل : نصف حبة متوسطة
- زيت الزيتون : ربع كوب (لخليط البصل)
- البصل : 2 pcs (حبتان متوسطتان - لخليط البصل)
- سماق : ملعقتان كبيرتان (لخليط البصل)
- الفلفل الأسود : ملعقة صغيرة (لخليط البصل)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (لخليط البصل)
- المايونيز : ربع كوب (لخليط البصل)
- خبز الصمون : 5 pcs (لخليط البصل)
طريقة التحضير
1- لسلق الدجاج: يوضع الفيليه في قدر، مع الملح والغار والبصل، ثم يغمر بالماء، ويدع على نار متوسطة الى أن ينضج.ويقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
2- لإعداد خليط البصل: يسكب الزيت في قدر تسخّن على نار متوسطة، ثم يضاف البصل، ويقلّب باستعمال الملعقة الخشب، حتى يذبل.ثم، ينثر السمّاق والملح والفلفل، ويبقى لبضع دقائق، وذلك ليتشّرب الدجاج بنكهة الزيت والسمّاق.ويدع جانباً يبرد.
3- لتجهيز السندويشات: يفتح الصمون حسب الرغبة، يوضع القليل من المايونيز فيه، فخليط الدجاج. ويقدّم مع تشكيلة من المخللات، أو البندورة.
