شوربة كرات اللحم
شوربة كرات اللحم بالطماطم وتسمى ببعض البلدان الأيما، من الشوربات الشهية والمغذية جربيها وشاركينا برأيك
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
45 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- كفتة: 500 gr- زيت الزيتون: 30 ml
- الماء: 1200 ml
- معجون الطماطم: 225 gr
- الأرز: كوب
- شعيرية: 60 gr
- ملح: رشّة (حسب الرغبة)
- البهار الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1 يقسّم لحم الكفتة الى كرات صغيرة، تقلى بزيت الزيتون، مع تقليبها من وقتٍ إلى آخر، حتى تحمرّ من كلّ الجهات.
2 يسكب الماء في قدر توضع على النار، وحين يغلي، تضاف إليه كرات الكفتة ومعجون الطماطم والأرّز الأبيض المغسول جيّداً والمصفّى، والشعيريّة.
3 ينثر الملح والبهار الأسود، ويبقى الحساء على نار هادئة لمدّة 10 دقائق تقريباً.
4 يقدّم الحساء ساخناً، ويزيّن بكرات الكفتة.
