شوربة الكراث والبطاطا الصحية طريقة التحضير
شوربة الكراث والبطاطا حساء بسيط التحضير والمكونات، يناسب الأيام الباردة، لذيذ، يتكون من البطاطا، الكراث ، الكرفس، البصل، مرقة الدجاج والخضار، لحم ناعم، ويمكنك اضافة الجبنة المبشورة أيضاً.
وقت الطهي:
30 دقائق
الوقت الكلي:
30 دقائق
المقادير
- 2 رأس متوسط من القرنبيط
- نصف كوب من الزبدة غير المالحة
- 1 بصلة حمراء صغيرة، مشرحة
- 1 بصلة صفراء صغيرة، مشرحة
- 2 من الكراث، مشرح
- 3 من الكرفس، مفرومة
- 2 بطاطا متوسطة، مقشرة، ومشرحة
- 1 ورقة غار
- 3 اوراق من الزعتر البري
- 900 غ من مرقة الدجاج
- 2 كوب من مرقة الخضار
- لحم مفروم ناعم، اختياري
- بصل أخضر مفروم
خطوات التحضير
- قطعي القرنبيط واضربيه بالخلاط حتى يصبح قوامه كالارز، واتركيه جانباً
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، حمصي البصل، الكراث والكرفس، غطيهم واطهيهم لــ 10 دقائق. ثم ضعي البطاطا والغار والزعتر واطهيهم لــ 10دقائق أخرى
- اسكبي المرقة، القرنبيط واللحم ان رغبت، واتركي المزيج ليغلي، خففي النار واتركيهم لــ 30 دقيقة، ثم أبعديهم عن النار.
- بحذر، أخرجي أوراق الغار والزعتر، ثم اضربي الحساء بالخلاط اليدوي داخل الوعاء ( أو بالخلاط على سرعة عالية) ليصبح سائلاً، اتركيه يستريح لــ 5 دقائق، رشي الملح والفلفل، وزينيه بالبصل الأخضر.
