شوربة القمح مع قطع الدجاج
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- القمح : ثلاث أرباع الكوب- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق مسبقا)
- الذرة : ربع كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (المقطع)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مع كزبرة مقطعة قطع صغيرة)
طريقة التحضير
1. يتم غسل القمح وينقع ساعتين لثلاث ساعات مسبقا في ماء حار في قدر الطبخ متوسط الحجم، نضع لتر ماء مع مكعب المرق (أو مرقة الدجاج المتاحة)، والقمح، وشرائح صدور الدجاج مع الذرة والتوابل وعصير الليمون والبصل الأخضر.
2. يترك إلى أن يغلي نقوم بتهدئة النار.
3. قرب نضج الشوربة نضع البقدونس والكزبرة الخضراء ويترك قليلا على النار ثم يقدم مع الخبز المحمص.
