شوربة القرنبيط مع الكراث
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
40 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الكراث : 2 عود- الثوم : 3 فصوص
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- القرنبيط : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الماء : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو خضار)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- افرمي الكرات شرائح وضعيه في وعاء مملوء بالماء ثم صفيها واتركيه جانباً.
- افرمي الثوم شرائح واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم والكراث وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي القرنبيط المقطع والماء والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 7 دقائق على النار حتى تطرى القرنبيط.
- اهرسي الشوربة في الخلاط أو محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة ثم اعيديها للقدر.
- أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل وقلبي.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
