شوربة القرع الأصفر مع الزنجبيل
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
40 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- البصل : 2 pcs (مفرومة)- القرع الأصفر : 700 gr (مكعبات صغيرة)
- الزنجبيل : 15 gr (الطازج)
- مرق دجاج : 500 ml
- عصير الليمون : 1 pcs
- البقدونس : 6 pcs (عروش)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بزار : رشّة
طريقة التحضير
- في طنجرة ضعي زيتون الزيتون ثم البصل ومرريها حتى تصير لينة، أضيفي الزنجبيل المبشور واتركيها لمدة 3 دقائق
- أضيفي مكعبات القرع ومرق الخضر واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة أو حتى تنضج مكعبات القرع
- بعد تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي واخلطي جيدا
- أضيفي عصير الحامض وتبلي بالملح والإبزار واسكبي المزيج مرة أخرى في الطنجرة وسخنيه قليلا
- زيني سطح الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة
