شوربة الفطر الطازج
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
40 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة لايت)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفطر الطازج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- تبلي الخليط بالفلفل والملح والأوريغانو وقلبي.
- أضيفي المرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
- قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
