شوربة الفطر
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
5المقادير
- البصل: 1 pcs (المفروم)- الكرفس: 1 pcs (عود مفروم)
- الفطر: 3 pcs (عبوة جاهزة)
- البطاطا: 1 pcs (صغيرة الحجم - مقشرة ومقطعة)
- ملح: رشّة (حسب الرغبة)
- مرق دجاج: 1000 ml
- كريما: كوب
- الكراث: 1 pcs (عود مقطع)
- الزبدة: ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
ـ تضاف الزبدة إلى قدر الطهو، وتحرّك مع البصل والكرفس والكراث، ثمّ يُضاف الفطر وقطع البطاطس
ـ يقلّب هذا المزيج لمدّة 5 دقائق، ثمّ يُسكب مرق الدجاج، ويُترك الخليط على النّار لمدّة 45 دقيقة
ـ بعد ذلك، تُسكب الكريما الطازجة
ـ بعد غليان المزيج، يُضرب في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ يُنثر الملح والفلفل، ويقدّم في وعاء الحساء أو خبز البر
