شوربة الخضر على الطريقة السورية
قدمي لعائلتك وضيوفك كل ما لذ وطاب من أطباق الشوربات الشامية وبطريقة تحضيرها التقليدية الأصيلة اخترنا لك طبق شوربة الخضرعلى الطريقة السورية المشهورة والطيبة
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
45 دقيقةعدد الأفراد:
10المقادير
- الكرفس: 30 gr- البصل: ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم: ملعقة متوسّطة (مفروم)
- الكراث: 15 gr
- زيت الزيتون: 20 ml
- الفليفلة الحمراء: 25 gr
- طماطم: 120 gr
- مرق دجاج: 1500 ml
- القرفة: ملعقة صغيرة
- الكزبرة: 25 gr (أوراق خضراء)
- ملح: رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1 ـ تفرم الخضر كافة. يحمى زيت الزيتون، ثمّ تضاف إليه الخضر، باستثناء الكزبرة.
2 ـ بعدها، يضاف مرق الدجاج والقرفة، ويتركان ليغليا لمدّة 40 دقيقة.
3 ـ تنثر البهارات وأوراق الكزبرة على الوجه في طبق التقديم.
