شوربة الجمبري
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الروبيان : نصف كيلو (منظف ومقشر)- الماء : 4 اكواب
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
- احضار قدرٍ مناسب الحجم ووضع الزيت النباتي فيه وإضافة البصل والزبدة فيه وتقليب البصل حتى يتحمر.
- إضافة الروبيان إلى القدر وتركه على النار حتى يتحمر الروبيان.
- إضافة مرق الدجاج إلى المكونات السابقة.
- إضافة معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر، وتركه على نار هادئة لما يقارب 15 دقيقة.
- تصفية الشوربة بمصفاةٍ من كل المكونات الأخرى.
- إعادة الشوربة إلى النار وإضافة الروبيان المقطع إليها وتركه لينضج على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
- إضافة عصير الليمون الحامض مع الكريمة، وتركها لحوالي خمس دقائق ثم تقديمها ساخنة.
