شوربة البصل المحمّر
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
25 دقيقةعدد الأفراد:
10المقادير
- الزبدة : 100 gr- البصل : 500 gr
- مردكوش : نصف ملعقة صغيرة
- أوراق الغار : 2 pcs
- مرق اللحم : 2000 ml
- بهارات : ملعقة صغيرة
- الخبز الفرنسي : 10 pcs (شرائح)
- جبن الغرويير : 200 gr (مبشور)
- جبن البارميزان : 200 gr (مبشور)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1 ـ يقطع البصل إلى شرائح.
2 ـ في قدر يوضع على النار، نضع الزبدة والبصل المقطّع إلى شرائح. ثمّ، يضاف المردكوش والغار، وتقلّب هذه المقادير جيّداً، حتّى يصبح البصل بنيّ اللون.
3 ـ ثمّ، يسكب مرق اللحم ويترك ليغلي حتّى ينضج الحساء، وتوضع البهارات والملح حسب الرغبة.
4 ـ عند التقديم، يُصبّ الحساء ويُغطّى بالخبز الفرنسيّ وصنفي الجبن. ويحمّر في الفرن حتّى تكوّن الجبنة قشرة ذهبية.
