سمك مخبوز مع الطحينة لغداء الأربعاء
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
10المقادير
- الهامور: 400 غراماً (فيليه الهامور، بدون عظم أو جلد)- عصير الليمون: 50 مللتر
- الثوم: 50 غم
- الطحينية: 50 مللتر
- الماء: مقدار (مثلج)
- البقدونس: 25 غراماً (مفروم)
- صنوبر: ملعقة كبيرة (محمص)
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل ابيض: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. يتبل فيليه السمك، وينقع في عصير الليمون والثوم.
2. ثم، يخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3. تمزج الطحينة والماء المثلج معاً، ويوضعان في طبق، يرتّب فوقه سمك الفيليه، ويزينّ بالصنوبر المحمص والبقدونس.
