سمك القاروص المشوي
حضري سمك القاروص المشوي بطريقة سهلة ومميزة وقدمي لعائلتك وجبة شهية من أطباق الأسماك وثمار البحر واضيفي على سمك القاروص المشوي البطاطس والهليون اللذيذين
المطبخ:
خليجيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- سمك الفيليه: 160 gr (القاروص)- الهليون: 80 gr
- البطاطس: 10 gr
- ملح: رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
- زيت الزيتون: 40 gr
- بندورة: 40 gr
- أوراق الريحان: 1 gr
- قبار: 8 gr
- الزيتون: 15 gr
- بهار: رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1 يقشر الهليون ويغسل بماء مالح، تقطع البطاطا إلى قطع رقيقة للغاية وتقلى.
2 يشوى السمك، بعد إضافة 20 غرام من زيت الزيتون إليه والملح والفلفل الأسود المطحون.
3 يوضع الهليون في طبق التقديم، يعلوه السمك المشوي.
4 لإعداد الصلصة:تقطيع البندورة إلى مكعبات صغيرة، وتفرم أوراق الريحان والقبار ناعماً، وتخلط مع 20 غرام من زيت الزيتون والزيتون المقطع والبهار، وتسكب فوق السمك.وتقدّم البطاطس المقلية، مع هذا الطبق.
